Gaz – Torrone
13.00 €
Gaz è il gioiello della pasticceria di Isfahan, un torrone morbido e arioso unico al mondo. Realizzato con ingredienti nobili e arricchito da un’altissima percentuale di pistacchi selezionati, si distingue per la sua consistenza setosa e il profumo inebriante di acqua di rose. È un dolce che incarna l’eleganza millenaria della tavola persiana.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolcezza floreale bilanciata dalle note tostate del pistacchio.
• Consistenza: morbida, gommosa e vellutata (non dura).
• Origine: Iran (Isfahan).
5 disponibili
Gaz di Isfahan (گز اصفهان)
Il segreto del Gaz risiede nella sua ricetta tradizionale che anticamente utilizzava la “Ganza”, una linfa dolce raccolta nelle zone desertiche. Oggi, questo torrone viene preparato montando albumi d’uovo con sciroppo di zucchero, acqua di rose di alta qualità e una generosa quantità di pistacchi croccanti. A differenza del torrone classico, il Gaz non contiene grassi aggiunti o conservanti artificiali, risultando in uno snack naturale e sofisticato. Il formato da 300g, spesso presentato in confezioni decorate, è il simbolo del dono e della condivisione durante le festività più importanti come il Nowruz.
Consigli d’uso:
• Con il Tè: è l’abbinamento regale per eccellenza. Il calore del tè nero aiuta a sciogliere la pasta del Gaz, liberando tutto l’aroma dello zafferano e delle rose.
• Ospitalità: servi i singoli pezzi (spesso infarinati per preservarne la morbidezza) su un piatto d’argento o di ceramica decorata per accogliere gli ospiti secondo la migliore tradizione mediorientale.
• Fine Pasto: grazie alla sua nota floreale, è perfetto come piccolo dessert per chiudere una cena raffinata con un tocco di dolcezza leggera.
• Regalo d’Elite: la confezione da 300g è un omaggio prezioso e sempre gradito per chi ama i dolci d’autore e i sapori esotici.
Conservazione:
• Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
• Consiglio: il Gaz teme l’umidità e il calore eccessivo, che potrebbero renderlo troppo appiccicoso. Per mantenerne intatta la consistenza “nuvola”, conservalo nella sua scatola originale ben chiusa o in un contenitore ermetico, possibilmente in un ambiente fresco.
| Peso | 0.426 kg |
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