Khalale pesteh – Pistacchi a fette
7.00 €
È un prodotto di alta qualità composto da pistacchi sgusciati, pelati e tagliati a lamelle sottili. Grazie al suo colore verde vibrante e al sapore caratteristico, è uno degli ingredienti più pregiati per la decorazione e l’arricchimento di piatti dolci e salati.
– Peso netto: 100 g
– Gusto: ricco, nocciolato e leggermente dolce
– Marca: Pamir
32 disponibili
Il pistacchio a fette (Khalale pesteh) sono selezionate per mantenere un colore verde intenso, segno di freschezza e qualità. Nella cucina persiana e mediorientale, le lamelle di pistacchio sono considerate un ingrediente “di lusso”, utilizzato per elevare l’aspetto e il gusto delle portate più importanti. Essendo già affettate, offrono una croccantezza delicata che non sovrasta gli altri ingredienti ma ne completa la texture.
Consigli d’uso:
• Decorazione di riso: è l’ingrediente fondamentale per piatti come lo Zereshk polo, dove viene spesso abbinato alle lamelle di mandorla e alle bacche di crespino (Zereshk).
• Alta pasticceria: perfetto per guarnire cioccolatini, torroni, gelati o dolci al cucchiaio come il Sholeh Zard (budino di riso allo zafferano).
• Panificazioni: ottimo aggiunto nell’impasto di biscotti o come topping per croissant e torte da forno.
• Abbinamento salato: granella sopra un carpaccio di pesce o mescolato a un formaggio caprino fresco per un antipasto elegante.
Ingredienti:
• Pistacchi sgusciati a fette 100%.
Conservazione:
• Conservare in un luogo fresco e asciutto.
• Consiglio extra: per preservare il colore verde brillante e prevenire l’irrancidimento degli oli naturali, molti preferiscono conservare la confezione aperta in frigorifero.
| Peso | 0.11 kg |
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