Senjed

Nella cultura persiana, il Senjed è uno dei sette elementi del Haft-Sin e simboleggia l’amore e la saggezza. Dal punto di vista nutrizionale, è molto apprezzato nella medicina tradizionale per l’alto contenuto di vitamine (A, K ed E), sali minerali e calcio. È particolarmente noto per le sue proprietà antinfiammatorie e per il supporto alla salute delle ossa e delle articolazioni.

Consigli d’uso:
• Snack: si mangia solitamente da solo, sbucciandolo leggermente con i denti per arrivare alla polpa farinosa. È perfetto da accompagnare con una tazza di tè caldo.
• Uso curativo : molte persone macinano l’intero frutto (polpa e talvolta il seme, se molto tenero) per ottenere una polvere da mescolare nel latte caldo, utilizzata come rimedio naturale per rinforzare le articolazioni.
• Decorazione: grazie al suo aspetto estetico e alla lunga conservazione, viene spesso usato in ciotole decorative di frutta secca durante le festività.

Ingredienti:
• Frutti di Senjed essiccati.

Conservazione:
• Conservare in un luogo fresco e asciutto.
• Essendo già essiccato, si conserva molto a lungo, ma è bene tenerlo lontano dall’umidità per evitare che la buccia perda la sua tipica lucentezza.