EsauritoCaldo
Nan khormaii
8.50 €
Peso netto: 560 g
Esaurito
7
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Gaz – Torrone
Gaz è il gioiello della pasticceria di Isfahan, un torrone morbido e arioso unico al mondo. Realizzato con ingredienti nobili e arricchito da un'altissima percentuale di pistacchi selezionati, si distingue per la sua consistenza setosa e il profumo inebriante di acqua di rose. È un dolce che incarna l'eleganza millenaria della tavola persiana.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolcezza floreale bilanciata dalle note tostate del pistacchio.
• Consistenza: morbida, gommosa e vellutata (non dura).
• Origine: Iran (Isfahan).
Nokhodchi al Pistacchio
I Nokhodchi sono tra i dolci più amati della tradizione persiana, famosi per la loro incredibile leggerezza. Realizzati con farina di ceci finissima e arricchiti con granella di pistacchio di alta qualità, questi biscotti a forma di piccolo trifoglio si sciolgono letteralmente in bocca, sprigionando un aroma delicato di cardamomo e acqua di rose.
• Peso netto: 600g.
• Gusto: dolce, nocciolato (ceci tostati) con note di pistacchio e cardamomo.
• Consistenza: estremamente friabile, vellutata al palato.
• Origine: Iran.
Ghareghrouth (Siero di Latte Essiccato)
Il Ghareghrouth è un prodotto caseario tradizionale unico, ottenuto attraverso la lunga e lenta bollitura del siero di latte fino a ottenere una pasta densa e scura. Caratterizzato da un sapore intensamente aspro e sapido, è uno degli ingredienti più iconici della cultura nomade e rurale persiana, apprezzato sia come snack audace che come potente insaporitore in cucina.
• Peso netto: 170g.
• Gusto: estremamente aspro, pungente e salato.
• Consistenza: solida o pastosa, simile a una caramella gommosa dura.
• Origine: Iran.
Nokhod – Ceci tostati salati
Sono uno snack tradizionale salutare, croccante e nutriente. Ottenuti attraverso un processo di essiccazione e tostatura lenta, questi ceci mantengono intatte le loro proprietà nutrizionali, offrendo una consistenza friabile e un sapore intenso che ricorda la nocciola.
- Peso netto: 300 g
- Gusto: tostato, leggermente farinoso e saporito.
- Caratteristiche: ricchi di fibre e proteine vegetali, poveri di grassi.
Gerdoo – Noci premium
Rappresentano una selezione superiore di noci, scelti per la loro integrità, il calibro grande e il colore chiaro. Questa varietà è caratterizzata da una freschezza ottimale e da un profilo aromatico ricco e rotondo, prive di note amare eccessive.
- Peso netto: 200 g
- Gusto: ricco, burroso con un retrogusto dolce.
Badam – Mandorle premium
Rappresentano il top di gamma della frutta secca. Sono caratterizzate da frutti interi, di grandi dimensioni e privi di imperfezioni estetiche. Questa selezione garantisce una polpa soda, croccante e un sapore dolce e pulito, tipico delle migliori coltivazioni.
- Peso netto: 300 g
- Gusto: dolce, delicato e persistente
