Uvetta verde
4.00 €
L’uvetta verde è ottenuta dalla disidratazione naturale di uve a bacca bianca senza semi, selezionate per la loro dolcezza e il loro colore brillante. Questo processo concentra gli zuccheri e i nutrienti del frutto, offrendo uno snack dalla polpa tenera, dal gusto delicatamente acidulo e ricco di energia pronta all’uso.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolce con una punta di acidità rinfrescante.
• Consistenza: morbida, carnosa e senza semi.
• Origine: Iran.
4 disponibili
Uvetta Verde (Kishmish Sabz)
Il Kishmish Sabz è un pilastro della dispensa tradizionale persiana, amato per la sua qualità superiore e per il metodo di essiccazione all’ombra che ne preserva il caratteristico colore verde smeraldo. Oltre a essere uno degli snack naturali più apprezzati, è una fonte eccellente di fibre, potassio e antiossidanti, rappresentando un’alternativa salutare ai dolci industriali.
Consigli d’uso:
• Snack Salutare: perfetta da consumare da sola come spuntino energetico durante l’attività fisica, a scuola o in ufficio.
• Cucina Salata: nella gastronomia persiana è l’ingrediente principe di piatti di riso come l’Adas Polo (riso con lenticchie), dove crea un raffinato contrasto agrodolce con le spezie e la carne.
• Pasticceria e Colazione: può essere aggiunta a muesli, yogurt, torte e biscotti, oppure utilizzata per arricchire impasti di pane dolce e panettoni artigianali.
• Ammollo: se desideri una consistenza ancora più succosa, puoi reidratarla in acqua tiepida o succo di mela per circa 15 minuti prima di utilizzarla nelle tue ricette.
Conservazione:
• Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
• Consiglio: una volta aperta la confezione, è preferibile conservarla in un contenitore ermetico o in frigorifero per mantenere la morbidezza della polpa e prevenire l’essiccamento eccessivo dei chicchi.
| Peso | 0.32 kg |
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Il Ghareghrouth è un prodotto caseario tradizionale unico, ottenuto attraverso la lunga e lenta bollitura del siero di latte fino a ottenere una pasta densa e scura. Caratterizzato da un sapore intensamente aspro e sapido, è uno degli ingredienti più iconici della cultura nomade e rurale persiana, apprezzato sia come snack audace che come potente insaporitore in cucina.
• Peso netto: 170g.
• Gusto: estremamente aspro, pungente e salato.
• Consistenza: solida o pastosa, simile a una caramella gommosa dura.
• Origine: Iran.
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• Peso netto: 300g.
• Gusto: ricco, tostato e sapido al punto giusto.
• Consistenza: croccante e polposa.
• Origine: Iran.
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