Tareh – Erba cipollina
3.50 €
L’erba cipollina essiccata è ottenuta dal taglio e dalla disidratazione di foglie fresche e selezionate, mantenendo intatto il loro aroma pungente. Questo processo preserva gli oli essenziali della pianta, offrendo un ingrediente pronto all’uso che dona freschezza e un colore verde vibrante a ogni piatto.
• Peso netto: 180g.
• Gusto: erbaceo, con note delicate che ricordano il cipollotto.
• Origine: Iran.
7 disponibili
8
Persone che stanno guardando questo prodotto adesso!
Descrizione
L’erba cipollina essiccata è ottenuta dal taglio e dalla disidratazione di foglie fresche e selezionate, mantenendo intatto il loro aroma pungente. Questo processo preserva gli oli essenziali della pianta, offrendo un ingrediente pronto all’uso che dona freschezza e un colore verde vibrante a ogni piatto.
• Peso netto: 180g.
• Gusto: erbaceo, con note delicate che ricordano il cipollotto.
• Origine: Iran.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.200 kg |
|---|
Prodotti correlati
Pepe nero
Il pepe nero macinato è ottenuto da grani di pepe interi accuratamente selezionati e lavorati per preservare la loro intensità aromatica originale. Questa spezia universale offre un calore pungente e immediato, ideale per rifinire ogni piatto con una nota decisa e profumata.
• Peso netto: 90g.
• Gusto: pungente, caldo e leggermente legnoso.
• Consistenza: polvere macinata fine.
• Origine: Iran.
Scalogno
Lo scalogno in polvere è ottenuto dalla disidratazione e finissima macinazione di bulbi selezionati, offrendo un aroma più dolce e raffinato rispetto alla classica cipolla. Questa spezia pronta all'uso concentra tutto il sapore dello scalogno fresco in una forma versatile, ideale per arricchire i piatti con una nota gourmet immediata.
• Peso netto: 50g.
• Gusto: dolce, aromatico e meno pungente dell'aglio.
• Consistenza: polvere finissima e impalpabile.
• Origine: Iran.
Puneh
La menta poleggio selvatica è un'erba aromatica dal profumo estremamente balsamico e fresco, raccolta nelle zone montane per garantirne la massima purezza. Questa varietà si distingue dalla menta comune per la sua intensità superiore, rendendola un ingrediente prezioso per aromatizzare bevande e piatti tipici della tradizione.
• Peso netto: 100g.
• Gusto: freschissimo, mentolato e marcatamente balsamico.
• Origine: Iran.
Piaze khoshk – Cipolle essiccate
Sono un ingrediente fondamentale e versatile, ottenuto dalla disidratazione di cipolle fresche di alta qualità. Questo processo permette di conservare l'aroma e il sapore pungente della cipolla eliminando l'acqua, offrendo un prodotto pronto all'uso che garantisce una conservazione molto lunga rispetto al bulbo fresco.
- Peso netto: 500 g
- Gusto: intenso, leggermente dolce e aromatico
Zereshk – Bacche di crespino
Sono piccoli frutti rossi disidratati ma scelti per la loro freschezza e brillantezza. Offrono un sapore intensamente aspro e pungente che bilancia perfettamente la dolcezza del riso e la ricchezza delle carni.
- Peso netto: 100 g
- Origine: Iran
- Gusto: molto aspro, citrino e leggermente amarognolo.
- Consistenza: piccola, leggera e morbida dopo una breve reidratazione.
Geshniz – Coriandolo essicato
Arde sokhari – Pangrattato
Un pangrattato di alta qualità, ideale per ottenere fritture croccanti e dorate in perfetto stile mediorientale. Questo prodotto garantisce una panatura uniforme e una consistenza ideale per ogni tipo di preparazione.
- Peso netto: 300 g
- Gusto: Neutro e fragrante, ideale per assorbire i sapori degli ingredienti principali
- Origine: Iran.
Poodre Zanjebil – Zenzero in polvere
Una spezia pregiata dal carattere pungente e riscaldante, ottenuta dalla macinazione della radice di zenzero essiccata. Questo prodotto è un ingrediente versatile, ideale per arricchire con una nota speziata e vivace sia ricette dolci che salate.
- Peso netto: 100 g
- Gusto: piccante, agrumato e leggermente legnoso
- Origine: Iran.
Poodre limoo amani – Lime in polvere
Un ingrediente fondamentale della cucina persiana, ottenuto dalla macinazione di lime neri essiccati. Questa polvere offre una nota agrumata unica e profonda, perfetta per bilanciare i sapori nei piatti a cottura lenta.
- Peso netto: 100 g
- Gusto: intensamente aspro, agrumato e leggermente amaro con note fermentate
- Origine: Iran.
Sabzi ash – Verdure miste
La miscela di erbe perfetta per preparare l'autentico Ash-e Reshteh e altre zuppe della tradizione. Questo mix offre una selezione di erbe iraniane essiccate, bilanciate per garantire un sapore ricco, profondo e genuino come quello fatto in casa.
- Peso netto: 100 g
- Gusto: erbaceo, fresco e corposo, ideale per dare struttura a zuppe e minestre
- Origine: Iran.