گز – نوقا
گز، جواهر شیرینیپزی اصفهان است، نوقای نرم و لطیفی که در جهان بینظیر است. این نوقا با مواد اولیه مرغوب تهیه شده و با درصد بالایی از پستههای منتخب غنی شده است و به دلیل بافت ابریشمی و رایحه مستکننده گلاب، متمایز است. این دسر، مظهر ظرافت دیرینه سفره ایرانی است. • وزن خالص: 300 گرم. • طعم: شیرینی گلدار که با رایحههای برشته پسته متعادل شده است. • بافت: نرم، جویدنی و مخملی (سفت نیست). • خاستگاه: ایران (اصفهان).
پسته نخودچی
نخودچی از محبوبترین شیرینیهای سنتی ایرانی است که به خاطر بافت فوقالعاده سبکش مشهور است. این بیسکویتهای کوچک شبدر شکل که با بهترین آرد نخودچی تهیه شده و با دانههای پسته مرغوب غنی شدهاند، به معنای واقعی کلمه در دهان آب میشوند و عطر لطیف هل و گلاب را آزاد میکنند. • وزن خالص: 600 گرم. • طعم: شیرین، آجیلی (نخودچی برشته) با رایحههای پسته و هل. • بافت: بسیار ترد، مخملی در کام. • خاستگاه: ایران.
ساقه طلایی – بیسکویت
ساق طلایی، بیسکویتهای گندم کامل اصیل ایرانی هستند. این بیسکویتها که با آرد گندم کامل تهیه میشوند، به دلیل طعم روستایی، شیرینی ملایم و فیبر بالایشان مورد توجه هستند. بافت متراکم و ترد آنها، آنها را به میان وعدهای ایدهآل برای کسانی تبدیل میکند که به دنبال تعادل بین لذت و رفاه در طول روز هستند. • وزن خالص: ۲۰۰ گرم. • طعم: غلات مانند، مالت مانند و نسبتاً شیرین. • بافت: ترد، سفت و شکننده. • خاستگاه: ایران.
Kuluche narghili – Biscotti al cocco
Questi dolci tradizionali frollini racchiudono un cuore morbido e profumato a base di cocco, offrendo un'esperienza di gusto esotica e raffinata. La loro consistenza fragrante li rende lo snack ideale per accompagnare i momenti di pausa con la dolcezza tipica della pasticceria persiana.
• Peso netto: 200 g
• Gusto: dolce, con note intense di cocco e vaniglia
• Origine: Iran.
قرهقروث (کشک خشک)
Il Ghareghrouth è un prodotto caseario tradizionale unico, ottenuto attraverso la lunga e lenta bollitura del siero di latte fino a ottenere una pasta densa e scura. Caratterizzato da un sapore intensamente aspro e sapido, è uno degli ingredienti più iconici della cultura nomade e rurale persiana, apprezzato sia come snack audace che come potente insaporitore in cucina.
• Peso netto: 170g.
• Gusto: estremamente aspro, pungente e salato.
• Consistenza: solida o pastosa, simile a una caramella gommosa dura.
• Origine: Iran.
قرهقروث (کشک خشک)
Il Ghareghrouth è un prodotto caseario tradizionale unico, ottenuto attraverso la lunga e lenta bollitura del siero di latte fino a ottenere una pasta densa e scura. Caratterizzato da un sapore intensamente aspro e sapido, è uno degli ingredienti più iconici della cultura nomade e rurale persiana, apprezzato sia come snack audace che come potente insaporitore in cucina.
• Peso netto: 170g.
• Gusto: estremamente aspro, pungente e salato.
• Consistenza: solida o pastosa, simile a una caramella gommosa dura.
• Origine: Iran.
نان قندی
Il Naan Ghandi è un biscotto tradizionale della pasticceria persiana, amato per la sua consistenza leggera e il suo profumo delicato. Questi biscotti sono realizzati con ingredienti semplici e genuini, decorati spesso con semi di papavero o sesamo, e rappresentano la scelta perfetta per chi desidera un dolce non eccessivamente stucchevole da gustare in ogni momento della giornata.
• Peso netto: 450g.
• Gusto: dolcezza equilibrata con note di vaniglia e burro.
• Consistenza: friabile, croccante e leggera.
• Origine: Iran.
نبات
Il Nabat è una forma tradizionale di zucchero cristallizzato, arricchito con pregiati filamenti di zafferano che gli conferiscono un colore dorato e un aroma inconfondibile. Questi cristalli di zucchero, puri e croccanti, rappresentano l'abbinamento più classico e raffinato per addolcire le bevande calde nella cultura mediorientale.
• Peso netto: 150g.
• Gusto: dolcezza intensa con note floreali di zafferano.
• Consistenza: cristalli solidi e brillanti.
• Origine: Iran.
آلو بخار - آلو خشک
آلو بخارا با خشک کردن میوههای رسیده و منتخب به دست میآید و ترکیبی طبیعی از شیرینی و خواص مفید را ارائه میدهد. این فرآیند فیبر و مواد مغذی ضروری را حفظ میکند و در نتیجه یک میان وعده نرم و آبدار به دست میآید که برای کسانی که به دنبال تقویت انرژی سالم و خوشمزه هستند، ایدهآل است.
• وزن خالص: ۴۰۰ گرم.
• طعم: شیرین، غنی و مخملی.
• ثبات: نرم و لطیف.
• مبدا: ایران.
نخود برشته افغانی
نخود برشته افغانی یک میان وعده سنتی است که از حبوبات مرغوب تهیه میشود و به صورت دستی برشته میشود تا عطر و بافت ترد و متمایز آن افزایش یابد. این فرآیند طبیعی، خواص تغذیهای دانه را حفظ میکند و یک میان وعده سالم، سرشار از پروتئین و به طور طبیعی کم چرب را ارائه میدهد.
• وزن خالص: ۳۰۰ گرم.
• طعم: آجیلی، شدید و کمی آردی.
• ثبات: از بیرون ترد و از داخل خرد شده.
• مبدا: افغانستان.
کشمش سبز
L'uvetta verde è ottenuta dalla disidratazione naturale di uve a bacca bianca senza semi, selezionate per la loro dolcezza e il loro colore brillante. Questo processo concentra gli zuccheri e i nutrienti del frutto, offrendo uno snack dalla polpa tenera, dal gusto delicatamente acidulo e ricco di energia pronta all'uso.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolce con una punta di acidità rinfrescante.
• Consistenza: morbida, carnosa e senza semi.
• Origine: Iran.
پسته بو داده
I pistacchi tostati e salati sono ottenuti da frutti maturi e selezionati, sottoposti a una tostatura lenta che ne esalta la croccantezza e il sapore inconfondibile. Questo processo, unito a un leggero velo di sale, crea uno snack irresistibile, energetico e ricco di nutrienti preziosi per l'organismo.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: ricco, tostato e sapido al punto giusto.
• Consistenza: croccante e polposa.
• Origine: Iran.
گندم نشاسته – نشاسته گندم
'نشاسته گندم گلها این ماده بسیار خالص از دانههای گندم استخراج میشود و به خاطر بافت نرم و پودریاش شناخته میشود. برخلاف آرد، نشاسته تقریباً بهطور انحصاری از کربوهیدراتهای پیچیده تشکیل شده است و آن را به یک عامل غلیظکننده و بافتدهنده استثنایی برای دستورهای غذایی شیرین و خوشطعم تبدیل میکند.
- وزن خالص: معمولاً ۲۰۰ یا ۴۰۰ گرم (روی بستهبندی را بررسی کنید)
- صبر میکنم.: پودر سفید بسیار ریز و نامحسوس.
- برند: گلها
پسته - پسته
I pistacchi persiani sono rinomati a livello mondiale per il loro sapore ricco e la qualità superiore. Grazie al clima ideale delle regioni di coltivazione, questi pistacchi sviluppano un aroma intenso e una polpa croccante.
- Peso netto: 300 g
- Gusto: intenso, burroso e aromatico, con un perfetto equilibrio di sapidità.
- Origine: Iran
گردوی ممتاز
Rappresentano una selezione superiore di noci, scelti per la loro integrità, il calibro grande e il colore chiaro. Questa varietà è caratterizzata da una freschezza ottimale e da un profilo aromatico ricco e rotondo, prive di note amare eccessive.
- Peso netto: 200 g
- Gusto: ricco, burroso con un retrogusto dolce.
بادام نمکی – بادام سوخاری
آنها از طریق فرآیند پخت خشک به دست میآیند که عطر طبیعی آنها را افزایش میدهد و بافتی فوقالعاده ترد به آنها میدهد. بو دادن، طعم شیرین بادام خام را به طعمی شدیدتر و برشتهتر تبدیل میکند و آنها را به یکی از محبوبترین و پرکاربردترین میان وعدهها تبدیل میکند.
- وزن خالص: ۲۵۰ گرم - طعم: شدید، آجیلی و معطر. - ثبات: بسیار ترد و شکننده.
بادام - بادام ممتاز
Rappresentano il top di gamma della frutta secca. Sono caratterizzate da frutti interi, di grandi dimensioni e privi di imperfezioni estetiche. Questa selezione garantisce una polpa soda, croccante e un sapore dolce e pulito, tipico delle migliori coltivazioni.
- Peso netto: 300 g
- Gusto: dolce, delicato e persistente
خلاله پسته – خلال پسته
È un prodotto di alta qualità composto da pistacchi sgusciati, pelati e tagliati a lamelle sottili. Grazie al suo colore verde vibrante e al sapore caratteristico, è uno degli ingredienti più pregiati per la decorazione e l'arricchimento di piatti dolci e salati.
- Peso netto: 100 g
- Gusto: ricco, nocciolato e leggermente dolce
- Marca: Pamir
خلاله بادام – خلال بادام
کشک خشک – کشک خشک
È un concentrato di yogurt o latte fermentato, ridotto in piccoli pezzi e fatto essiccare fino a diventare duro. È noto per il suo sapore estremamente intenso, acidulo e sapido. In questa forma solida, è un prodotto a lunghissima conservazione, utilizzato sia come snack che come base per zuppe e creme.
- Peso netto: 200 g
- Gusto: molto aspro e salato.
- Consistenza: dura e granulosa.
مربای به – مربای به
مربای بالانگ – مربای مربا
Banane essicate
Sono uno snack naturale e nutriente, ottenuto da pere selezionate e disidratate per preservarne la dolcezza e le proprietà. Senza grassi aggiunti, rappresentano una scelta sana per una pausa energetica durante la giornata.
- Peso netto: 100 g
- Gusto: dolce, delicato e leggermente mielato.
- Marca: NHF (Natural Healthy Food)
توخمه کادو – تخم کدو
کشمش پلو – کشمش سیاه
تخمه آفتابگردان نمکی
تخمه آفتابگردان – تخمه آفتابگردان
بذر چمن خاکشیر – صوفیا
شهد – لانه زنبوری
شیره خرما - شربت خرما
دندان شیره – شربت توت
شیره انجیر - شربت انجیر
زغالاخته – زغالاخته
Una specialità persiana autentica dal carattere vivace e rinfrescante. É ottenuto esclusivamente da frutti di corniolo selezionati, ridotti fino a ottenere una polpa densa dal sapore inconfondibile.
- Peso netto: 320 g
- Gusto: intensamente aspro, con una leggera nota sapida naturale
- Origine: Iran.
