Arde berenj – Farina di riso
2.50 €
È ottenuta dalla macinazione fine di chicchi di riso selezionati. È un ingrediente estremamente versatile, naturalmente privo di glutine, utilizzato sia nella pasticceria tradizionale che come addensante leggero per salse e vellutate. La sua texture impalpabile garantisce risultati delicati e setosi.
– Peso netto: 300 g
– Gusto: neutro e leggero
9 disponibili
11
Persone che stanno guardando questo prodotto adesso!
Descrizione
È ottenuta dalla macinazione fine di chicchi di riso selezionati. È un ingrediente estremamente versatile, naturalmente privo di glutine, utilizzato sia nella pasticceria tradizionale che come addensante leggero per salse e vellutate. La sua texture impalpabile garantisce risultati delicati e setosi.
– Peso netto: 300 g
– Gusto: neutro e leggero
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.25 kg |
|---|
Prodotti correlati
Riso Darbari
Il riso Darnari è una varietà di riso a chicco lungo superiore, selezionata per la sua straordinaria capacità di rimanere ben separato e soffice dopo la cottura. Caratterizzato da un aroma naturale delicato e da un chicco che si allunga elegantemente durante la bollitura, è la scelta d’eccellenza per chi cerca un risultato professionale nella preparazione di piatti orientali e pilaf.
• Peso netto: 5kg.
• Gusto: delicato, fragrante e pulito.
• Consistenza: chicchi lunghi, sodi e perfettamente sgranati.
• Origine: Pakistan.
Lenticchie verdi
Le lenticchie verdi sono legumi piccoli e saporiti, noti per la loro straordinaria capacità di mantenere la consistenza durante la cottura. Caratterizzate da una buccia sottile e un cuore tenero, rappresentano un alimento completo dal punto di vista nutrizionale, offrendo un alto apporto di ferro, fibre e proteine vegetali di qualità.
• Peso netto: 400g.
• Gusto: intenso, con note terrose e di nocciola.
• Consistenza: soda e compatta, non si sfaldano facilmente.
• Origine: Iran.
Lenticchie gialle
Le lenticchie gialle decorticate sono ottenute dalla rimozione della buccia esterna dei legumi, risultando in un prodotto altamente digeribile e rapido da cucinare. Grazie alla loro consistenza tenera e al colore brillante, sono l'ingrediente ideale per preparare creme, vellutate e piatti della tradizione che richiedono una texture liscia e omogenea.
• Peso netto: 800g.
• Gusto: dolce, delicato e leggermente nocciolato.
• Consistenza: tenera, tendono a sfaldarsi dolcemente in cottura.
• Origine: Iran.
Soja – Proteine di soia granulari
È un sostituto della carne a base vegetale, ottenuto da farina di soia. Questo prodotto, una volta reidratato, assume una consistenza fibrosa e masticabile molto simile alla carne macinata, rendendolo un ingrediente versatile per diete vegetariane, vegane o per chi desidera ridurre il consumo di proteine animali.
- Peso netto: 250 g
- Gusto: neutro (assorbe facilmente i sapori dei condimenti).
Jow – Orzo perlato
L'Orzo Perlato è un cereale versatile e nutriente, sottoposto a un processo di raffinazione che rimuove il rivestimento esterno per renderlo più rapido da cuocere. È un ingrediente fondamentale per zuppe, minestre e stufati della cucina tradizionale, apprezzato per la sua consistenza morbida ma compatta.
- Peso netto: 900 g
- Gusto: delicato, tendente al dolce con note di nocciola
