Morabbaye bahar narenj – Marmellata di fiori d’arancio
3.20 €
È una prelibatezza unica, realizzata con i boccioli freschi dell’arancio amaro. Celebre per il suo profumo inebriante e la sua dolcezza raffinata, trasforma ogni colazione in un’esperienza sensoriale indimenticabile.
– Peso netto: 420 g
– Gusto: intensamente floreale, dolce e agrumato
2 disponibili
La marmellata di fiori d’arancio (Morabba-ye bahar narenj) cattura l’essenza dei fiori d’arancio, che vengono raccolti e lavorati con cura per preservare i petali interi e il loro aroma paradisiaco.
In Iran, il “Bahar Narenj” (la primavera dell’arancio) è un ingrediente nobile utilizzato per celebrare l’arrivo della bella stagione. La lenta cottura nello zucchero crea uno sciroppo vellutato che racchiude tutto il profumo dei giardini mediterranei e persiani.
Consigli d’uso:
• Abbinamento tradizionale: superba se gustata con il pane caldo e la panna densa (Kaymak) o il burro.
• Pasticceria: ideale per guarnire dolci al cucchiaio, budini di riso o per dare un tocco esotico a una semplice torta allo yogurt.
• Degustazione: si sposa magnificamente con il tè nero, dove la dolcezza floreale della marmellata bilancia perfettamente l’astringenza del tè.
Ingredienti:
• Zucchero, fiori d’arancio, acqua, acido citrico.
Conservazione:
• Conservare in luogo fresco e asciutto.
• Dopo l’apertura conservare in frigorifero per mantenere intatto il delicato profilo aromatico dei fiori.
| Peso | 0.5 kg |
|---|
Prodotti correlati
Ghareghrouth (Siero di Latte Essiccato)
Il Ghareghrouth è un prodotto caseario tradizionale unico, ottenuto attraverso la lunga e lenta bollitura del siero di latte fino a ottenere una pasta densa e scura. Caratterizzato da un sapore intensamente aspro e sapido, è uno degli ingredienti più iconici della cultura nomade e rurale persiana, apprezzato sia come snack audace che come potente insaporitore in cucina.
• Peso netto: 170g.
• Gusto: estremamente aspro, pungente e salato.
• Consistenza: solida o pastosa, simile a una caramella gommosa dura.
• Origine: Iran.
Naan ghandi
Il Naan Ghandi è un biscotto tradizionale della pasticceria persiana, amato per la sua consistenza leggera e il suo profumo delicato. Questi biscotti sono realizzati con ingredienti semplici e genuini, decorati spesso con semi di papavero o sesamo, e rappresentano la scelta perfetta per chi desidera un dolce non eccessivamente stucchevole da gustare in ogni momento della giornata.
• Peso netto: 450g.
• Gusto: dolcezza equilibrata con note di vaniglia e burro.
• Consistenza: friabile, croccante e leggera.
• Origine: Iran.
Nabat
Il Nabat è una forma tradizionale di zucchero cristallizzato, arricchito con pregiati filamenti di zafferano che gli conferiscono un colore dorato e un aroma inconfondibile. Questi cristalli di zucchero, puri e croccanti, rappresentano l'abbinamento più classico e raffinato per addolcire le bevande calde nella cultura mediorientale.
• Peso netto: 150g.
• Gusto: dolcezza intensa con note floreali di zafferano.
• Consistenza: cristalli solidi e brillanti.
• Origine: Iran.
Uvetta verde
L'uvetta verde è ottenuta dalla disidratazione naturale di uve a bacca bianca senza semi, selezionate per la loro dolcezza e il loro colore brillante. Questo processo concentra gli zuccheri e i nutrienti del frutto, offrendo uno snack dalla polpa tenera, dal gusto delicatamente acidulo e ricco di energia pronta all'uso.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolce con una punta di acidità rinfrescante.
• Consistenza: morbida, carnosa e senza semi.
• Origine: Iran.
Pistacchi tostati
I pistacchi tostati e salati sono ottenuti da frutti maturi e selezionati, sottoposti a una tostatura lenta che ne esalta la croccantezza e il sapore inconfondibile. Questo processo, unito a un leggero velo di sale, crea uno snack irresistibile, energetico e ricco di nutrienti preziosi per l'organismo.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: ricco, tostato e sapido al punto giusto.
• Consistenza: croccante e polposa.
• Origine: Iran.
Kashke khoshk – Kashk essiccato
È un concentrato di yogurt o latte fermentato, ridotto in piccoli pezzi e fatto essiccare fino a diventare duro. È noto per il suo sapore estremamente intenso, acidulo e sapido. In questa forma solida, è un prodotto a lunghissima conservazione, utilizzato sia come snack che come base per zuppe e creme. - Peso netto: 200 g - Gusto: molto aspro e salato. - Consistenza: dura e granulosa.
Tokhme kadoo – Semi di zucca
Tokhme aftabgardoon – Semi di girasole
Shireh khorma – Sciroppo di datteri
Un dolcificante naturale eccezionale, denso e dal colore bruno intenso. Ottenuto esclusivamente dalla spremitura e concentrazione dei migliori datteri, offrendo un'alternativa sana e ricca di energia allo zucchero raffinato.
- Peso netto: 320 g - Gusto: dolcezza profonda e corposa, con note che ricordano il caramello e il malto - Origine: Iran.
Morabbaye Havij – Marmellata di carote
Una confettura dal gusto unico e solare, pilastro della tradizione persiana. La Marmellata di Carote 1&1 è preparata con carote fresche selezionate, offrendo una dolcezza naturale e una consistenza ricca e genuina.
- Peso: 350 g - Caratteristiche: prodotto pastorizzato, senza coloranti o aromi artificiali - Origine: Iran.