Gaz Saedinia
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Gaz – Torrone
Gaz è il gioiello della pasticceria di Isfahan, un torrone morbido e arioso unico al mondo. Realizzato con ingredienti nobili e arricchito da un'altissima percentuale di pistacchi selezionati, si distingue per la sua consistenza setosa e il profumo inebriante di acqua di rose. È un dolce che incarna l'eleganza millenaria della tavola persiana.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolcezza floreale bilanciata dalle note tostate del pistacchio.
• Consistenza: morbida, gommosa e vellutata (non dura).
• Origine: Iran (Isfahan).
Ghareghrouth (Siero di Latte Essiccato)
Il Ghareghrouth è un prodotto caseario tradizionale unico, ottenuto attraverso la lunga e lenta bollitura del siero di latte fino a ottenere una pasta densa e scura. Caratterizzato da un sapore intensamente aspro e sapido, è uno degli ingredienti più iconici della cultura nomade e rurale persiana, apprezzato sia come snack audace che come potente insaporitore in cucina.
• Peso netto: 170g.
• Gusto: estremamente aspro, pungente e salato.
• Consistenza: solida o pastosa, simile a una caramella gommosa dura.
• Origine: Iran.
Uvetta verde
L'uvetta verde è ottenuta dalla disidratazione naturale di uve a bacca bianca senza semi, selezionate per la loro dolcezza e il loro colore brillante. Questo processo concentra gli zuccheri e i nutrienti del frutto, offrendo uno snack dalla polpa tenera, dal gusto delicatamente acidulo e ricco di energia pronta all'uso.
• Peso netto: 300g.
• Gusto: dolce con una punta di acidità rinfrescante.
• Consistenza: morbida, carnosa e senza semi.
• Origine: Iran.
Badam – Mandorle premium
Rappresentano il top di gamma della frutta secca. Sono caratterizzate da frutti interi, di grandi dimensioni e privi di imperfezioni estetiche. Questa selezione garantisce una polpa soda, croccante e un sapore dolce e pulito, tipico delle migliori coltivazioni.
- Peso netto: 300 g
- Gusto: dolce, delicato e persistente
Khalale pesteh – Pistacchi a fette
È un prodotto di alta qualità composto da pistacchi sgusciati, pelati e tagliati a lamelle sottili. Grazie al suo colore verde vibrante e al sapore caratteristico, è uno degli ingredienti più pregiati per la decorazione e l'arricchimento di piatti dolci e salati.
- Peso netto: 100 g
- Gusto: ricco, nocciolato e leggermente dolce
- Marca: Pamir